２０２４年３月販売予定品目

３月に販売を予定している品目は次のとおりです。
道の駅めぬま（埼玉県熊谷市）にある農産物直売所で販売しております。
当日の販売状況は、X（岡田牧場の野菜　OBYasai　@OBYasai）で確認してください。

のらぼう菜は、春の野菜で、東京都や埼玉県などで栽培されています。見た目は菜の花に似ていますが、苦味やクセがなく、茎にほのかな甘味と歯ごたえがあります。おひたしや和え物、炒め物やパスタなど、さまざまな料理に使えます。

旬は3月下旬から4月上旬です。収穫後はしおれやすいので、早めに食べるか、水にさらして冷蔵庫で保存しましょう。

のらぼう菜は、栄養価も高く、ビタミンAやカリウムなどが豊富です。1春の食卓に彩りと健康をもたらす野菜です。ぜひ一度お試しください。

スナップエンドウは、春から初夏にかけて旬を迎える野菜です。サヤごと食べられるグリーンピースの一種で、甘みと歯ごたえが特徴です。

スナップエンドウは、ゆでる前に筋を取る必要があります。筋はヘタ側から先端に向かって引っ張って取ります。ゆでる時は塩を加えた湯で2分〜2分半ほどゆでます。ゆでた後は冷水にさらして色止めし、水気をしっかり切ります。

スナップエンドウは、おひたしや和え物、炒め物やパスタなど、さまざまな料理に使えます。栄養価も高く、ビタミンAやカリウム、食物繊維などが豊富です。春の食卓に彩りと健康をもたらす野菜です。ぜひ一度お試しください。